CHROMATOGRAFIA LIŚCI

Wszystko czego potrzebujesz

Czy zielone liście mają w sobie barwnik tylko zielony, a czerwone tylko czerwony? Jak to się dzieje, że jesienią liście staja się kolorowe? Na te pytania można uzyskać odpowiedź wykonując bardzo prosty eksperyment.

POTRZEBUJESZ:

• kilka małych słoiczków [ np. po koncentracie pomidorowym]. Muszą być dokładnie umyte i osuszone
• filtr do kawy [ najlepszy byłby biały, ale może być też brązowy]. Można zastąpić grubym, białym ręcznikiem kuchennym.
• zmywacz do paznokci [ musi zawierać aceton]
• patyczek, kredka lub słomka
• nożyczki
• taśma klejąca [ może się przydać do umocowania paska z filtra do kawy]
• liście do badania [nie mogą być zeschnięte]

JAK ZROBIĆ:

1. Do słoiczka wkładamy drobno pocięte liście [ w każdym słoiczku może być tylko jeden rodzaj liści. Jeśli mamy kilka listków, np. szpinaku, czerwonej kapusty, liść klonu, to każdy z nich powinien być w osobnym słoiczku]
2. Liście zalewamy zmywaczem do paznokci [nalewamy tyle, by zmywacz był kilka milimetrów ponad liśćmi]. 

   

   Jeśli badamy kilka rodzajów liści warto zaznaczyć, w którym słoiku jaki mamy liść.

3. Z filtra wycinamy pasek o szerokości około 1 cm i długości pozwalającej na włożenie paska do słoiczka tak, by dotykał zmywacza, ale nie liści.
4. Wycięty pasek mocujemy do patyczka.
5. Pasek zanurzamy w słoiczku, a patyczek opieramy o brzeg słoiczka.

   

   Zamiast patyczków możemy użyć kredek lub ołówków.

6. Słoiczek pozostawiamy minimum na godzinę, a najlepiej na 2-3 godziny w spokojnym miejscu [ chodzi o to by nikt go nie przesuwał].
7. Wyjmujemy paseczek i sprawdzamy jakie kolory pojawiły się na pasku wyciętym z filtra.

   

   Tak wyglądają poszczególne liście po dwóch godzinach moczenia w zmywaczu

   

   Chromatografia na białych i brunatnych paskach. Można porównać jak wychodzą wyniki.

JAK TO DZIAŁA:
Pocięcie liści narusza komórki liścia [ jest z nich zbudowany]. Aceton zawarty w zmywaczu wnika do naruszonych komórek. W tych komórkach znajdują się barwniki, nadające kolor liściom. Poszczególne kolory rozdzielają się reagując ze zmywaczem i osadzają na naszym pasku z filtra do kawy.
Każda roślina zawiera w sobie barwnik zielony zwany chlorofilem [ nawet jeśli liście mają inny kolor]. Ten barwnik pozwala roślinie produkować jedzenie dla siebie [ proces fotosyntezy]. Kiedy liście obumierają [ np. jesienią] zielony barwnik powoli się zmniejsza, podczas gdy inne barwniki pozostają bez zmian. Dlatego jesienią liście zmieniają kolor - w zależności od tego jakiego barwnika jest najwięcej kiedy zniknie zielony, taki kolor ma jesienny liść.