- talerzyk
- nóż
- jodynę [ najwygodniej jest mieć taka z zakraplaczem]
- kawałki warzyw i owoców
- kawałeczek miesa [ surowego]
- kawałek ryby
- kawałki/próbki produktów mlecznych [ ser, twaróg, śmietana itp.]
- mąka ziemniaczana
- Ułóż produkty tak, by nie stykały się ze sobą na talerzyku.
- Na każdy produkt nanieś kilka kropli jodyny i obserwuj co się dzieje.
- Dlaczego na niektórych produktach pojawiły się granatowe lub ciemnoniebieskie plamy?
Skrobia to jeden z najprostszych cukrów.
W analizie chemicznej próba jodowa jest wykorzystana do określenia zawartości skrobi w roztworze.
Jeśli ta jest, roztwór barwi się na granatowo, niebiesko czasem lekko czerwonawo.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz